Un cop més el Catalan Institute of America va introduir-se de ple al cor de Manhattan per organitzar, en aquest cas, la darrera festa de la temporada . El sant Joan 2005 va assolir el seu objectiu i es va convertir en una festa per divertir-se, per reunir la comunitat catalana de Nova York i, sobretot, per presentar un cop més la cultura catalana al més que inquiet bullici interracial de la ciutat dels gratacels. Per això la decoració del local recollia una temàtica catalana. Per exemple, hi havia la projecció en una gran pantalla de diverses celebracions de la festa de Sant Joan a diferents pobles del territori català, pamflets en anglès explicant la tradició de la nit de Sant Joan i una col.lecció de poemes en català.

Tal i com apuntava el mateix president Joan Salavedra “amb aquesta festa es va assolir el nostre principal objectiu: presentar la cultura catalana a la societat novaiorquesa”. Per aquest motiu no és d’estranyar que fos l’anglès la llengua que s’utilitzés per presentar tota la vetllada. Mesclant-te entre el públic assistent un acabava escoltant tant català com anglès. Si et fixaves en les cares i els gestos de la gent que gaudia de la festa podies entendre el perquè, s’hi podien veure persones de diferents cultures. I en el punt que preguntaves d’on eren i per què havien vingut a la festa, et contestaven que eren amics, familiars, companys de pis, companys de feina, la parella o professors d’anglès de catalans residents a Nova York. A més, també hi havia la presència de membres de delegacions diplomàtiques i associacions culturals de Nova York i diversos periodistes tant locals com corresponsals de mitjans catalans.
Per altra banda els mateixos catalans formaven un ventall totalment eclèctic que incloïa des de gent que estava de visita a la ciutat per una setmana, catalans que fa molt de temps que viuen a la ciutat i aquesta era la seva primera festa catalana, nouvinguts que acaben d’aterrar als Estats Units o els que podríem anomenar “clàssics”, residents d’anys, que no se’n perden ni una.

La revetlla de sant Joan a Nova York començava a dos quarts de vuit del vespre i es va allargar fins a les 12 de la nit. Cal destacar-ne dos moments i una curiositat. La curiositat era que la música que estava seleccionada amb un gust típic de discoteca pop-rock catalana vingués de la mà d’una jove nord-americana que es va oferir per fer de disc-jockey tota la nit. I pel que fa als moments, el primer vindria després de sopar quan es va repartir la coca preparada per Josep Pujol, el català pastisser afincat a la ciutat des de fa anys a la pastisseria Barcelona Gourmet de l’Amsterdam Avenue i col.laborador habitual del Catalan Institue of America. Sense cap mena de dubte es feia estrany menjar aquest producte tan típicament català i tan desconegut al nou continent. El segon moment, el més esperat, va venir quan el president Joan Salavedra, al costat de Phil Ballman, el productor del grup Ojos de Brujo, van fer el sorteig per donar discs i entrades per anar a veure a la formació barcelonina en concert a Nova York.